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              [投稿] 年味漸濃 臘魚臘肉臘腸正飄香

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              年味漸濃 臘魚臘肉臘腸正飄香

              發表于 2024-1-19 09:25:57 來自 投稿 閱讀模式 倒序瀏覽
              6343 0 只看樓主

              臘肉臘魚臘腸......這家餐館的臘味可以讓你感受到濃濃的年味!

              文/攝:瞿澤敏

              年味中的C位擔當:臘魚臘肉臘腸

              2024年1月15日黃石市下陸區新下陸街某餐館工作人員正在收晾曬的臘肉臘腸,據工作人員介紹今年該餐館腌臘肉臘腸臘魚超過1000斤。許多顧客在預訂年夜飯時都要品嘗臘魚臘肉臘腸的年味。

              文/攝:瞿澤敏

              在湖北,每到冬至過后家家戶戶都要做腌臘魚、臘肉、香腸,預示著離過年越來越近了。

              圖/文:瞿澤敏

              年味的開端就是從腌制臘肉和香腸開始,世間唯有美食不可辜負,小時候臘味是期待的年味,長大以后臘味是濃濃的鄉愁。

              文/攝:瞿澤敏

              在我們湖北每年的冬至就開始腌臘魚臘肉灌香腸,等到臘魚臘肉曬出香味的時候,老鄉們差不多都要回來過年了,又可以吃上媽媽的味道了!

              圖/文:瞿澤敏

              臘魚臘肉臘腸好過年

              年味漸濃 臘魚臘肉臘腸正飄香

              湖北腌臘魚臘肉的傳統做法,祖輩傳下的智慧,咸淡適中臘味十足


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