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              [投稿] 打糍粑吃糍粑,濃濃的年味,滿滿的童年回憶。

              [復制鏈接]

              打糍粑吃糍粑,濃濃的年味,滿滿的童年回憶。

              發表于 2024-1-11 11:48:00 來自 投稿 閱讀模式 倒序瀏覽
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              年味~打糍粑

              春節越來越近,

              年味越來越濃。

              每年臨近冬至時節,

              許多汀祖農村家庭都會打糍粑。

              那種濃濃的人情味和年味混在一起

              熱乎乎新出的糍粑,

              更是難忘的美味。

              手工糍粑特點是有韌勁,

              久煮不糊,有一種特別的香味。

              文/攝:瞿澤敏

              體驗民俗打糍粑 眾人上陣歡樂多

              如今,一些農業園也別出心裁,推出這些民俗年味十足的打糍粑農家樂活動,讓城里人體驗一把農村傳統習俗。

              2024年1月9日,在鄂州市鄂城區汀祖鎮吳惱村雙豐農莊,游客和村民一起打糍粑,感受濃濃的年味。糍粑是汀祖鎮的一種傳統美食,隨著臘八節臨近,當地群眾有制作糍粑過臘月初八的習俗。糍粑糕點香糯可口,深受當地群眾喜愛。

              圖/文:瞿澤敏

              寒冬臘月吃糍粑,是不少人童年的記憶。

              糍粑寓意著團圓、甜蜜

              象征著家庭和睦、幸福吉祥

              打糍粑、賞民俗,好吃好玩在雙豐農莊。

              一方水土,一方人,

              年關將至,最念鄉聲打糍粑。

              溯流而上,回到故鄉。

              賞民俗文化,品農莊風情。

              在鄂州市雙豐農莊體驗打糍粑,讓緊繃的神經得到緩解、壓力得到釋放,收獲屬于自己的快樂!

              糍粑越打越黏,日子越過越甜!

              糍粑香里年味濃

              糯香四溢年味濃,歡聚一堂打糍粑。在汀祖鎮,每年冬至到臘月新年這段時間,農戶們便會聚集在一起打糍粑、慶豐收。糍粑聲聲響,民俗代代傳。打糍粑、吃糍粑是我國傳統習俗,更是年味的象征。隨著過年的氣氛越來越濃,像糍粑這樣帶有醇香的“原味鄉愁”更讓人回味。2024年1月9日,在吳垴村雙豐農莊廚房里,村民們利用冬閑忙著浸泡糯米,蒸糯米,打糍粑。白花花的糯米經洗凈后,經過一晚上的浸泡后,可以隨時上甑。上甑后的糯米在旺火的蒸煮下,一會兒便開始熱氣騰騰,半個鐘頭后,沁人心脾的糯米香味撲鼻而來,芳香隨著熱氣從灶間升起,彌漫到每一個角落,將年味散向灣落家家戶戶?!芭疵罪垇砹?!”一位村民把大號樟木桶甑里的糯米飯倒入石臼里,濃濃的糯米香彌漫開來。幾名村民每人拿著一根木樁,揣、搗、捻......動作緊密配合,一氣呵成,糯米打出糍粑完工后如膏似脂,白皚皚的沒有一點雜質,年味被打進軟糯的米糍里,散發著香甜的熱氣。雙豐農莊負責人吳武風介紹:“打糍粑工藝非常講究,精選上等糯米,用清水淘洗干凈,浸泡三個小時后,裝入木甑,用柴火蒸熟,蒸好的糯米端出,再放入干凈的石碓窩,最后由二三個人用粑杵輪番搗壓成又細又粘的糯米團。杵壓好的糯米放在干凈的案板上,揪坨、壓扁、調圓,柔軟綿香的糍粑就做成了?!眳⒓哟螋亵蔚挠慰透吲d地說:“大家聚集在一起打糍粑,很有過節的氣氛,打糍粑是祖輩們遺留下來的傳統文化習俗,我們應該傳承下去?!眳⑴c活動來釣魚的游客更是樂在其中,紛紛感嘆:真好,這樣的活動下次還要參加。糍粑黏結成團,喻示著和睦團結,糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福。春節前夕,打糍粑、吃糍粑等傳統習俗,具有濃濃的鄉村風味和民族特色 。一場熱熱鬧鬧的打糍粑活動凝聚了鄰里和諧、親情友誼,也成了每個人心里放不下,忘不了的“年味”。

              文/攝:瞿澤敏

              打糍粑吃糍粑,濃濃的年味,滿滿的童年回憶。

              如今,一些農業園也別出心裁,推出這些民俗年味十足的打糍粑農家樂活動,讓城里人體驗一把農村傳統民俗文化。

              鄂州市雙豐農莊負責人吳武風繼續介紹說:“我們鄂州市雙豐農莊,這里不僅有美麗的風景,更有熱情好客的農家主人。根據不同時節開展以“放飛心情,親近自然,體驗民俗”為主題的系列體驗活動。做手工豆絲、手工打糍粑、葡萄采摘、湖邊釣魚、做農家飯、燒烤等娛樂活動,讓您與親朋好友共度歡樂時光,真正做到放飛心情,休閑不空閑”。

              文/攝:瞿澤敏

              冬天要吃糍粑,這是汀祖鎮人的飲食習慣,冬天是糍粑的銷售旺季,也是雙豐農莊一年到頭打糍粑最忙碌的季節。

              糍粑越打越黏,日子越過越甜!

              熱乎乎新出的糍粑

              更是難忘的美味

              現場體驗了一把打糍粑的樂趣,不一會兒,又軟又糯不冒著熱氣的糍粑打好了。你嘗一團,我吃一口,臉上都洋溢著開心的笑容。

              糍粑不僅是美味佳肴,更是汀祖人喜迎春節,共享團圓的象征。

              吃上一口新鮮出爐,香氣四溢的糍粑多,仿佛整個世界變得溫暖起來了。

              (圖為:閨女正在給80歲母親品嘗香甜的新鮮糍粑,感受濃濃的年味。)

              打糍粑吃糍粑,濃濃的年味,滿滿的童年回憶。

              閨女正在給80歲老媽品嘗香甜的糍粑,感受濃濃的年味。

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